日本豆腐红烧着吃很美味，豆腐软嫩鲜滑，搭配香菇、鲜虾等食材，味道更好！
食材
1
日本豆腐 500克
2
香菇 60克
3
胡萝卜 50克
4
虾 80克
5
蟹棒 70克
6
豌豆 50克
7
水淀粉 20克
8
盐 10克
方法/步骤
1
干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用。
2
胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用。
3
日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹。
4
鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。
5
裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用。
6
用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。
注意事项
翻炒时要小心，不要把日本豆腐弄碎了
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