好吃易做，营养美味。
食材
1
熟咸鸭蛋 2个
2
豆腐 750克
3
猪油 50克
4
精盐、胡椒面 适量
5
水淀粉 适量
方法/步骤
1
咸蛋只要蛋黄，用刀拍碎。
2
豆腐用清水洗净，用筷子搅成泥状。
3
炒锅内放入猪油熬至六成熟，放入豆腐泥，炒去水汽。
4
加入盐、胡椒面、勾上芡粉，熟后加入碎蛋黄炒几下出锅。
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