红烧肉是家常便菜，红烧肉到底怎么做呢？有很多人都想学习，下面分享红烧肉怎么做最好吃的详细做法，这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。
食材
1
五花肉 500克
2
姜 5片
3
草果 1个
4
冰糖 10克
5
八角 8颗
6
盐 一茶匙
7
老抽 三分之一汤匙
8
生抽 10克
9
料酒 一汤匙
10
味精 5克
11
炒锅 1个
方法/步骤
1
原料图如图所示。
2
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3
锅里放油煸炒肉块到微黄。
4
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
6
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8
到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
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