早餐食谱里，在粥，面包，玉米，番薯……如此单调的列表循环里，突然出现一碟火腿豆芽炒面，无疑是惊艳的，惊喜的。接下来，就为大家介绍一下这个炒面早餐的做法。
食材
1
面 1卷
2
豆芽 约0.5公斤
3
火腿 约2人食分量
4
生抽 些许
5
生油 些许
6
盐 些许
7
糖 些许
8
蒜 些许
9
姜 些许
方法/步骤
1
面用冷水泡一下；火腿切粒，尽量切小粒，易熟；豆芽洗干净滤水。剁姜蓉，蒜蓉。
2
烧开一锅油水。
3
放面进去烫滚一下，捞起沥水。
4
捞起面后再往滚烫油水里放豆芽和火腿烫。
5
豆芽和火腿捞起沥水，把锅里油水倒掉，热锅放蒜蓉姜蓉爆炒几秒。
6
放豆芽，火腿粒爆炒。
7
放面爆炒。陆续加盐，糖，生抽，间中洒些水防止焦。
8
火腿，豆芽，面都熟了，即OK了。
注意事项
生抽和盐的量控制好，太多了会咸，太少又没味道。
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