面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口
食材
1
豆角 500克
2
土豆 100克
3
五花肉 200克
4
面条 300克
5
大蒜 2瓣
6
葱段 1段
7
十三香 少许
8
料酒 1勺
9
生抽 2勺
10
老抽 1勺
11
盐 3克
12
食用油 30克
13
香油 2勺
方法/步骤
1
豆角洗净去筋切段儿，土豆切滚刀块,五花肉切薄片
2
锅热后倒入食用油，油要比平时炒菜多一些。爆炒五花肉，五花肉变色后加入料酒，十三香，蒜瓣，葱段，继续爆香
3
倒入豆角、土豆翻炒
4
淋入适量生抽、老抽、盐，翻炒均匀
5
待豆角七成熟时，将面条平铺在豆角之上，加入适量清水
6
盖上锅盖，焖制大约8分钟即可