大虾的营养价值丰富，味道鲜美，做法也很多，今天要分享的是比较有创意的做法，溜虾段，方法简单，一学就会
食材
1
大虾 适量
2
淀粉 适量
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
料酒 适量
7
胡萝卜 适量
8
青椒 适量
9
木耳 适量
10
葱花 适量
11
蒜末 适量
12
糖 适量
13
鸡精 适量
方法/步骤
1
大虾去壳去虾线，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，腌制入味。
2
淀粉加水，加少许的食用油，调成面糊。
3
虾仁粘干表面的水分，挂上面糊。
4
油温五成热，下锅炸，炸至外表金黄酥脆。
5
锅中留底油，下入葱花蒜末炝锅。
6
下入配菜，翻炒几下，下入盐、糖、鸡精、料酒、水，烧开勾芡。
7
放入炸好的虾仁，翻炒几下，即可出锅
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