寒冷的冬季,总是饿的那么快,趁着周末,买些肉和其他食材,一家人暖暖的做上一锅土豆炖肉,让家里帮着洗菜,自己掌勺,温馨,热闹的场面幸福极了.炖肉的香味飘满整个屋子,哇,太棒了.一家人围坐在一起,美美的吃上一顿.甭提多高兴!是不是很想马上自己动手做呀?下边就让我说下怎么做吧.
工具/原料
1
牛肉1斤,选稍带肥的.土豆三个,红萝卜三根,洋葱一个,扁豆一把,或者菜椒一只.
2
葱姜,盐,味精,料酒,酱油,白糖,植物油
3
汤碗足够大,炒锅,煮锅,菜铲,燃气炉或者电磁炉等灶.备用清水.温水.温水要多些.
方法/步骤
1
将牛肉洗净，切成片,最好厚些,耐炖.
2
然后用凉水冲洗几遍，煮锅中放入适量凉水，放入牛肉、料酒、葱，大火煮开撇去浮沫后煮2分钟
3
土豆去皮,洗净切块.
4
萝卜洗净切块
5
洋葱去皮，洗净切粗块
6
将煮过的牛肉片捞出，用温水冲洗净浮沫
7
炒锅中倒入油，手在上有温热感后下入洋葱翻炒
8
放入土豆块和胡萝卜块翻炒
9
放入牛肉片、酱油、白糖 盐
10
倒入开水，水量要没过食材，放入姜
11
大火煮开，撇去浮沫，小火炖1小时左右至熟，放入味精，搅
12
用备好的的煮锅，倒入少量水，水开后放入少许盐、油，放入扁豆或者菜椒丝煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中，摆上扁豆即可.
注意事项
1
牛肉带些肥更好吃
2
白糖可不能少哦.味道会更美
3
各种食材配比要适当.
4
煮过的牛肉片捞出，用温水冲洗净浮沫,记住要用温水哦!
5
搭配食材都是可以按自己喜好来配的哦!
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