又鲜又美味的虾仁滑蛋应该如何做,今天小编就来教大家一起来做这道菜,让美味冲刺我们的味蕾。
食材
1
虾仁 200g
2
土鸡蛋 200G
方法/步骤
1
虾仁洗净后沥水,放入少许的盐、味精、姜汁和淀粉抓匀,腌制大概十分钟。
2
将土鸡蛋打散,加入少量的黄酒、清水和盐,以及少许的葱花加入并拌匀。
3
将上述两个步骤中已经拌匀的鸡蛋和虾仁倒在一起,搅拌均匀。
4
将锅加热,并且在已经加热好的锅中倒入适量的油。
5
油温烧到5,6成热的时候,倒入已经搅拌均匀的鸡蛋和虾仁,将火变成中小火。
6
蛋液稍微凝固时,就用我们锅铲把鸡蛋划散,继续翻炒至凝固关火即可。
7
加入了姜汁和黄酒的滑蛋虾仁,不会有鸡蛋和虾仁的腥气。可以使我们的菜更加的美味可口。
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