这道滑蛋虾仁是猪比较喜欢吃的,曾做过好多次,不过没拍照呢,这次做饭时间紧,用的是冷冻虾仁,口感差很多,有时间的话,还是自己剥新鲜虾仁比较好.
原料
主材料:虾仁,鸡蛋
调味料:盐,白胡椒粉,玉米淀粉
步骤
1
虾仁解冻,沥干水浴盆,加盐腌10分钟蛋打散,加盐和白胡椒粉,玉米淀粉搅拌均匀
2
腌好的虾混合蛋液 平底锅放少许油,烧热后倒入蛋液和虾,蛋液开始凝固时将蛋炒散,一凝固马上关火装盘
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