北方，杏开始大量上市了，早市上，卖杏的人很多，成熟的杏并不酸，应该说是酸甜上口，杏肉有些软糯，吃起来非常过瘾，大家也知道，杏，一般不大药，也很少着虫子，吃起来比较放心，但是，买回家的杏也要仔细洗洗，因为它在树上也是会招惹来灰尘细菌的。
工具/原料
1
杏
2
盐
方法/步骤
1
一般早上我都买两个品种的杏，这样比较着吃，时间久了，固定一家口感好的杏来买。
2
买来的杏一起放入盆子里，两种杏一起放进去。不用单独洗。
3
抓一点盐，撒到盆子里。不用很多，主要是有点杀菌作用。
4
加入清水，在自来水管下接水就可以了。漫过杏就可以。
5
用手搅拌搅拌，主要是让杏和盐混合一起，盐融化在水里。
6
停5分钟，你可以去干别的。中间可以搅拌一次。
7
正常用自来水清洗3遍，你会发现，一开始水是浑浊的，一会就是清水了，这个时候把杏捞出来就可以了。
注意事项
不要买来杏不洗洗就吃，这样容易闹肚子。