昨天去河边挖了一篮子野菜,东北这边叫婆婆丁。拿回家摘摘洗洗就剩一大盘子,留的都是嫩叶,非常苦。一部分蘸酱,一部分凉拌。
食材
1
婆婆丁 1把
2
黑木耳 1碗
3
黄瓜 1根
4
草莓柿子 1个
5
辣酱 2勺
6
糖 2匙
7
醋 2匙
8
盐 少许
方法/步骤
1
婆婆丁摘洗干净,只要嫩叶。
2
黄瓜一根,洗净。
3
黑木耳泡发好,一碗的量。
4
黄瓜切条备用。
5
把黄瓜条铺在盘子边上,摆成一条线。
6
木耳铺在黄瓜条前面,也摆成一条线。
7
沿着盘子边,把黄瓜木耳摆成弧线。空白的盘子上放一把婆婆丁。
8
草莓柿子洗净,切成四半,放在婆婆丁上。
9
辣酱里加少许盐,两匙醋,两匙糖,拌匀淋在黄瓜上即可。吃前拌匀。
注意事项
辣酱有一定的咸味,所以加盐盐适度。