香辣虾的做法
食材
1
对虾 500克
2
土豆 300克
3
洋葱 300克
4
油 适量
5
生姜汁 适量
6
豆瓣酱 适量
7
青椒 适量
8
大蒜 适量
9
蚝油 适量
10
白糖 适量
11
酱油 适量
12
红椒 适量
方法/步骤
1
准备对虾
2
剪去虾头顶部的虾枪，免得吃的时候扎嘴
3
从背部用剪刀剪开，剔除虾线
4
土豆削去外皮备用。
5
用刀切条备用
6
洋葱两个洗净备用。
7
将洗净的洋葱切片备用。
8
准备调料备用。
9
将干红辣椒切段，大蒜拍扁备用。
10
炒锅放油烧热，下入土豆条炸熟。
11
将炸好的土豆条沥油捞出备用。
12
将整理干净的虾放入锅内过油。
13
炸好的虾沥油捞出备用。
14
炒锅留底油，下入青红花椒炸香。
15
放入大蒜和干红辣椒段翻炒。
16
放入豆瓣酱炒出红油。
17
加入切好的洋葱片，放入玖顺生姜汁、蚝油、酱油和白糖。
18
洋葱炒出香味后，加入适量的水，煮一下汤汁。
19
下入炸好的大虾翻炒入味。
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