凡事都有两面性，食物也是。吃猪肝既有好处，同样也有坏处的。好处啊肝脏中含有丰富的锌，能够促进骨格的生长发育。不过锌元素是可以用其他食物代替的，比如花生米。坏处是肝脏是动物机体中最大的解毒器官，动物的生长过程中不免会使用一些药物来治疗疾病，还有疫苗的注射，药物残留都会集中在肝脏，体质虚的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。不过一般我们偶尔吃些新鲜猪肝也是可以的哦
食材
1
猪肝 适量
2
生姜 适量
3
料酒 适量
4
生抽、蚝油、醋、鸡精 适量
方法/步骤
1
从市场上选购新鲜的猪肝
2
然后清洗干净
3
在锅里放适量的水，漫过猪肝
4
加入生姜料酒少许盐，温火煮15分钟
5
煮好后就可以捞出了
6
捞出用干净的水洗一下
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然后切盘，准备蒜泥，蚝油，生抽、醋、鸡精等调料调制一下蘸酱，可以浇在猪肝上面，也可以装在小碟子里沾着吃哦
注意事项
再好的食物也不宜多吃，我们吃适量的就好哦
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