皮冻是每年春节必须做的菜品
食材
1
猪皮 600克
2
葱姜 少许
3
大料 少许
4
香叶 少许
5
花椒 少许
方法/步骤
1
准备猪肉皮洗净寖泡1小时
2
焯水
3
切丝，然后用碱水洗一遍。
4
准备大料，葱姜，花椒，香叶。
5
将猪皮及调料放入
6
煮1小时以上，放凉凝固即可。
7
装入盘中，配上蒜泥陈醋。
注意事项
根据个人口味加入适量调料
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