喜欢吃大盘鸡，在饭店吃总觉得太油腻，自己在家做又好吃又健康还实惠，正宗不正宗不重要，重要的是美味又健康。
食材
1
鸡腿块 300克
2
土豆 50克
3
青椒 20克
4
啤酒 40克
5
姜 5克
6
豆瓣酱 6克
7
大葱 8克
8
生抽 10克
方法/步骤
1
准备材料。
2
锅中放入凉水，放入鸡块、生姜和葱段，倒入三克料酒，煮开焯血水捞出备用。焯好的鸡块沥干水分备用。
3
起锅放油，油热6成放入白糖或冰糖，慢慢搅拌成焦色小泡放入鸡块翻炒，翻炒均匀。
4
锅中加入一易拉罐啤酒和一小碗开水煮开，加入土豆块，锅开小火焖煮20分钟，让鸡肉入味和土豆绵糯。
5
20分钟左右放入青椒块和葱段，大火翻炒收适量汁即可出锅。
6
煮好面条捞出放入盘中，将炒好的鸡肉倒在面条上。完成。
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