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打卤手擀面的做法

食材:1.主料:手擀面300g,黄豆芽200g,火腿肠一根,豆腐泡5个;      2.辅料:花椒5粒,葱一根,姜一小块,蒜两小瓣,生抽适量,盐适量,植物油适量步骤:1.将黄豆芽洗干净,火腿肠切片,豆腐泡切开即可,葱姜蒜都切碎。      2.将锅烧热加入适量植物油,油烧热之后,将葱姜蒜、花椒倒入锅中爆炒入味;      3.将黄豆芽倒入锅中翻炒,中间可以加点生抽和水;      4.黄豆芽炒到七分熟时将火腿肠倒进取一起炒,再加点水;      6.将豆腐泡也加进取炒,炒熟之后锅里要留点汤汁。      7.将面条放到锅里蒸,蒸到七分熟时将面条倒进一个大盆里,将炒好的菜倒在面条上用筷子翻几下。      8.将翻好的面条和菜再放到锅里蒸上二十分钟左右,倒进盆里搅拌下就可以吃了。
食材
1

手擀面 300g

2

黄豆芽 200g

3

火腿肠 1

4

豆腐泡 5

方法/步骤
1

步骤:1.将黄豆芽洗干净,火腿肠切片,豆腐泡切开即可,葱姜蒜都切碎。      2.将锅烧热加入适量植物油,油烧热之后,将葱姜蒜、花椒倒入锅中爆炒入味;      3.将黄豆芽倒入锅中翻炒,中间可以加点生抽和水;      4.黄豆芽炒到七分熟时将火腿肠倒进取一起炒,再加点水;      6.将豆腐泡也加进取炒,炒熟之后锅里要留点汤汁。      7.将面条放到锅里蒸,蒸到七分熟时将面条倒进一个大盆里,将炒好的菜倒在面条上用筷子翻几下。      8.将翻好的面条和菜再放到锅里蒸上二十分钟左右,倒进盆里搅拌下就可以吃了。

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步骤:1.将黄豆芽洗干净,火腿肠切片,豆腐泡切开即可,葱姜蒜都切碎。      2.将锅烧热加入适量植物油,油烧热之后,将葱姜蒜、花椒倒入锅中爆炒入味;      3.将黄豆芽倒入锅中翻炒,中间可以加点生抽和水;      4.黄豆芽炒到七分熟时将火腿肠倒进取一起炒,再加点水;      6.将豆腐泡也加进取炒,炒熟之后锅里要留点汤汁。      7.将面条放到锅里蒸,蒸到七分熟时将面条倒进一个大盆里,将炒好的菜倒在面条上用筷子翻几下。      8.将翻好的面条和菜再放到锅里蒸上二十分钟左右,倒进盆里搅拌下就可以吃了。

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步骤:1.将黄豆芽洗干净,火腿肠切片,豆腐泡切开即可,葱姜蒜都切碎。      2.将锅烧热加入适量植物油,油烧热之后,将葱姜蒜、花椒倒入锅中爆炒入味;      3.将黄豆芽倒入锅中翻炒,中间可以加点生抽和水;      4.黄豆芽炒到七分熟时将火腿肠倒进取一起炒,再加点水;      6.将豆腐泡也加进取炒,炒熟之后锅里要留点汤汁。      7.将面条放到锅里蒸,蒸到七分熟时将面条倒进一个大盆里,将炒好的菜倒在面条上用筷子翻几下。      8.将翻好的面条和菜再放到锅里蒸上二十分钟左右,倒进盆里搅拌下就可以吃了。

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