橄榄菜炒蚕豆怎么做

蚕豆去皮，洗净。火腿肠切丁。（蚕豆去掉内皮口感最好，只是麻烦些）

花生油放入姜末，烹香。

倒入蚕豆翻炒。

蚕豆皮略微裂开时，放入火腿丁翻炒。

加入一勺橄榄菜，翻炒均匀，加入少许清水略煮。

收干水分，加入少许盐调味起锅。