饺子是我们中国的传统食物，是中国民间的主食和地方小吃，也是逢年过节的必备食物，那么香菇馅的水饺该怎么办做才好吃呢？下面就跟着我一起来看看吧。
食材
1
饺子粉 400g
2
猪肉 250g
3
香菇 400g
4
食盐 3g
5
鸡精 2g
6
调和油 5g
7
胡椒粉 2g
8
生抽 5g
9
料酒 3g
10
姜末 2g
方法/步骤
1
首先将猪肉剁碎成肉末，并加入少许淀粉抓匀，之后将入盐、生抽、胡椒粉等调味品、打入一个鸡蛋之后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜大概腌制二十分钟左右。
3
然后在饺子粉中加入适量的开水，并使用筷子将面粉搅拌成雪花状，再加入少许冷水，冷热水的比例约为1：9，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒发二十分钟左右。
4
之后将醒好的面团放在撒一层面粉的案板上揉搓成条状，再分成均匀的小剂子，在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
5
最后将拌匀的馅料放入饺子皮中包成饺子，蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，大火蒸8分钟左右即可。
总结
1.将猪肉剁碎成肉末，并加入少许淀粉抓匀，加入调料搅匀。2.将面粉揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒发二十分钟左右。3.将拌匀的馅料放入饺子皮中包成饺子上锅蒸熟即可。
注意事项
1
在上锅蒸的时候注意安全，避免烫伤。
2
将饺子包好之后也可以选择水煮，依据自己的饮食习惯制作即可。
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