西红柿炒蛋是一道大众化的家常菜，学做菜小白一般也是从这道菜开始炒起。别看这道菜简单平凡，可是营养价值可高啦，鸡蛋的营养加上西红柿的营养，最佳搭配。现在看目的地小编的做法吧。
食材
1
西红柿 二个
2
土鸡蛋 三个
3
香葱 一根
4
大蒜籽 一瓣
5
白糖 少量
方法/步骤
1
准备好食材，鸡蛋最好买土鸡蛋，炒出来的味道会更好。
2
把西红柿削皮切成粒，如果里面有一些太熟了的黑籽也去掉不要。再把香葱洗干净切成葱花，大蒜籽切碎。
3
把鸡蛋打壳放在碗里面，再用筷子搅拌成蛋液。
4
锅烧七成热，放适量花生油，油热后把蛋液倒下去，再把锅转下，火要大，炒好后铲出来放在盘子里。
5
另起锅用余油来炒西红柿，西红柿也要开大火炒，炒一分钟即可。
6
再把炒好的鸡蛋放下去，铲成块，再把香葱，白糖，盐和鸡粉都放下去。
7
大火炒均匀即可。关火，出锅，带点酸带点甜，小孩子也喜欢吃。
注意事项
1
炒鸡蛋时要火大，炒出来的鸡蛋才嫩滑可口。
2
西红柿里面会有一些黑色的籽，在切的时候把它们去掉不要。