饺子是中国有特色的小吃，饺子馅的种类也很繁多，但是女儿最爱吃的还是我全手工做芹菜肉馅饺子，荤素适宜，不会太油腻，又很鲜香。
食材
1
面粉 300g
2
五花肉 400g
3
芹菜 400g
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
把香芹去根，清洗干净，沥掉水分，刀挨刀切成碎。
2
把肉里加上葱姜剁成肉馅。
3
在肉馅中加上一个鸡蛋、适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
4
再把芹菜碎分三次加入肉馅中，搅拌均匀，和好面，擀成薄皮，备用。
5
把饺皮放在掌心，加馅，用自己的手法两边捏紧。
6
就这样，包好够全家人吃的量。
7
锅中加水，大火烧，迅速放入饺子，大火烧开，烧开后加一勺凉水再大火烧开，重复两次，饺子飘起来，鼓鼓的，就可以享用了。
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