风干麻椒鸭的做法

这货其实是年前做的，年前太忙一直没发，放文件夹里都忘记了，这几天一直阴天人又懒所以做菜都没拍片片，博客也跟着荒了好几天，今天整理照片把这货给找出来赶紧放上来了，这风干鸭其实也不是只有寒冬腊月才能做的，平时也可以做一些丢冰箱里，家里来客人或者不想做菜时从冰箱里取出放锅上一蒸就是一盘美味。     春季是鸭子最肥壮的季节,更重要的是,鸭子本是凉性食品,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥。鸭肉具有较高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B.。。.。。维生素E、核黄素、硫胺素、钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%,比鸡肉高,比猪肉低。脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸,消化吸收率比较高。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。