早餐一碗白粥,一个咸蛋,几个包子,不错的搭配
工具/原料
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咸鸭蛋的原料:鸭蛋;
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咸鸭蛋的配料:高度白酒;
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咸鸭蛋的调料:食盐。
步骤/方法
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1、用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净,彻底风干水分(一定要彻底晾干水分哦)。
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2、把风干后的鸭蛋在白酒中裹一裹(普通酒就可以,最好是高度的)。 3、然后厚厚的裹上一层盐 。 4、把鸭蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子(最好再多扎1个或多个袋子在外面,保证良好密封性嘛)。 5、写上日期,把这包鸭蛋放在阴凉的地方25天左右就可以啦(吃的时候放开水中煮约15分钟即可)。
注意事项
洗干净外壳是为了清除蛋孔里的细菌。
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