全家人都爱吃韭菜，个人更是觉得韭菜怎么做都挺好吃的，炒鸡蛋、炒瘦肉丝、炒土豆丝、炒豆干等等，做汤、拌凉菜也可以放点借味，但最爱吃的还是做馅饼、烙盒子，觉得这么吃韭菜最对味！
方法/步骤
1
先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
3
粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品，婆婆自己做的土豆粉，特别好吃。
4
放开水锅里煮软后捞出来过冷水。
5
鸡蛋放入足够多的盐打散，这个盐指的是整个馅料的盐分。
6
锅内放足够多的油烧热，将鸡蛋放进去炒熟，这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油。
7
用锅铲将鸡蛋捣碎。
8
放入洗干净的虾皮。
9
将韭菜切成末放进去。
10
粉条切碎后也放进去。
11
加入少许酱油、蚝油搅拌均匀。
12
最后放点香油拌匀，馅料就调好了。
13
饧好的面团分成剂子擀成面皮。
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放入适量馅料。
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上面再盖上一个面皮，四周捏紧。
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再用大拇指锁上花边，馅饼就包好了。
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平底锅注油烧热，将馅饼放进去烙。
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烙至两面金黄即可。
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韭菜盒子：面团和馅料都是同一种。面皮上放适量馅料。
20
对着后捏紧封边。
21
再锁上花边。
22
放平底锅中烙熟即可。
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