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红薯玉米糕怎么做?

这是应顾客要求为与婴儿交朋友而开发的婴儿配方。甘薯、玉米粉、低筋面粉和牛奶都适合一岁以上的婴儿食用。当然,我们家所有的孩子都玩得很开心!
食材
1

牛奶 140-150克

2

低筋面粉 120克

3

红薯 160克(去皮蒸熟)

4

玉米面 80克

5

酵母 1茶匙(舀平一点)

6

油 5克

方法/步骤
1

一。将140克牛奶、1茶匙酵母和5克油放入主锅中,设置2分钟/37度/速度3以激活酵母。

2

2。加入120克低筋面粉,160克去皮蒸红薯和80克玉米粉(我买的是玉米粉,不是玉米淀粉!).逐步设定30秒/速度1-6。把锅壁上的粉末刮到锅底再刮10秒/速度5。

3

三。给每个乐魁模具上油,在不锈钢勺的两侧涂上油,舀出面糊放入模具6分钟,压平光滑。只有10个模具的数量。?勺子在舀之前应该上油,否则会粘在一起。

4

四。发酵至9-10分钟。我使用38摄氏度/湿度的发酵罐80/60分钟。用你最喜欢的坚果、干果等装饰。如图所示放置,中间位置留空。

5

5个。在主锅中加水600克,将蒸锅放在架子上,设定30分钟/V/1的速度,蒸熟后炖5分钟。在第15分钟,如果蛋糕放在锅盖的顶部,筷子可以插在两边使其更高。

6

6。红薯和玉米是粗粮。我们建议你多给孩子吃粗粮,这样更健康!

7

7号。出锅后,趁热装入保鲜袋,封好冰箱冷冻。随时取出来蒸一下。它又甜又软!

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