关于拔丝地瓜，相信很多人喜欢吃，但是怎么能自己做出一道可口的美味呢？怎么在爱人怀孕的时候帮她解决一下美味的诱惑呢！各位老公们，看我下面的讲述！
食材
1
地瓜 1个
2
白糖 3汤勺
3
植物油 覆盖地瓜块即可
4
温水 能把糖融化即可
方法/步骤
1
去市场买几个地瓜，最好切开的截面是深黄色的，因为这样的比较甜！当然如果家里就有的话这一步就不用看了！呵呵
2
将买回来的地瓜洗净，然后去皮！再用清水洗一下！然后将地瓜切成2厘米左右的块！接下来就是点火，把清洗干净的炒锅用火加热，等水渍蒸发以后，加入植物油！注意此处油不要加热到你看到有油烟冒出，要不然油温过高，你放入地瓜块之后，地瓜表面一下就胡了！这里只要把火调的稍微小一点就好，新手做菜的时候这里一定要注意了！当然老手这里就不用看了！呵呵！接下来就是把地瓜块放入炒锅里，炸一下，等你看到地瓜块表面发焦黄的时候，嗯，就差不多了！熄火，把炸完的地瓜块取出，一边晾着，备用！
3
这一步呢，就是熬糖了，这个熬糖是有讲究的，这里说一个小技巧，那就是熬糖的时候，先用温水把糖化开，注意水不要多，刚化开即可！这样加水有什么好处呢，就是糖不容易熬胡了！好，回归正题，把糖化开后，先放着！现在去点火，把化开的糖水倒进炒锅里加热，注意，熬糖要小火！等到熬到什么时候就好了呢？等你看到你的炒锅里很多泡泡在冒，而且看上去很粘稠!并且开始由亮晶晶的颜色往浅黄色变化的时候，同学，现在马上关火，然后把开始炸的地瓜块倒入锅中，搅拌一下！OK，拔丝地瓜就成了！此外补充一下，地瓜倒入盘中尽量要摊开放，让表面的糖浆尽快冷却，要不然就没有拔丝的效果了！如果地瓜放了一起，里面的糖浆得不到冷却，最后就不是拔丝地瓜了，估计就成了糖球地瓜了！呵呵！
注意事项
1
熬糖前用水把糖化开，熬糖用小火
2
地瓜倒入盘中，要摊开，让地瓜表面的糖浆尽快冷却，要不然影响拔丝效果了
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