藕哟是炖汤还是炒着吃，都很不错哟
食材
1
藕 4段
2
油 适量
3
干辣椒 5个
4
蒜 1个
5
花椒 少量
6
豆瓣酱 3勺
7
盐 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
藕去皮切片
2
干辣椒切段，蒜切片
3
锅里加水煮开，放入藕片焯水，之后马上用凉水冲凉， 这样的藕片比较脆！过凉水后沥干备用
4
锅里放油，待油七八分热时放入花椒，干辣椒和蒜
5
炒香后放入藕片，翻炒均匀
6
再放入豆瓣酱，翻炒均匀
7
加盐和味精出锅
注意事项
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