给大家介绍一道经典的炒藕片的做法，喜欢的朋友可以收藏一下
食材
1
莲藕 2节
2
豆瓣酱 1勺
3
辣椒 适量
4
葱姜蒜 适量
5
花椒 适量
6
生抽 1勺
7
蚝油 1/2勺
8
糖 适量
9
鸡精 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
莲藕去皮清洗干净切片，放入煮沸的开水中煮至断生即可捞出放入凉水中过凉
2
起锅，热油，放入1勺豆瓣酱，小火煸炒出红油
3
随后放入辣椒、葱姜蒜末，花椒继续煸炒出香
4
香气一出，即可倒入一碗清水
5
随后，倒入藕片，并调入一勺生抽，半勺蚝油
6
鸡精、糖、盐也同时加入
7
搅拌均匀后，大火烧开并收汁
8
待收汁完成后，撒上点芝麻，撒上点葱花，这道菜就完成了
注意事项
仅供参考
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