红烧肉是一味道鲜美，营养丰富的家常菜，不过大家的做法都不一样，我最喜欢吃毛家饭店做的红烧肉了，他们是先炸后烧，所以肉一入口，就特有感觉，肉让他们烧得松软可口，吃了还想吃。今天小编给大家做的红烧肉是自创的，不太正宗哦但是味道不错哦，一起来看看做法吧，主要是简单。
食材
1
五花肉 500克
2
八角 二粒
3
花椒 5克
4
生姜大蒜 各适量
5
红糖 一块
6
生粉，酱油 各适量
方法/步骤
1
先把五花肉洗干净切成片备用。也可以切成块。正宗的五花肉都是切成方块形的呢。
2
把红糖放在锅里面，小火煎至融化，再把八角花椒大蒜籽香叶等配料翻炒片刻。
3
接着把猪肉块放进锅里，开中火翻炒二分钟。后加一然碗水。盖盖子烧至收汁。
4
然后加一碗水。一般加盖住所有食材的水就好，盖盖子烧至收汁。
5
最后放一勺食用盐，一小碟淀粉水，半勺鸡粉，翻炒均匀即可。
6
关火装盘，上桌开吃啦，味道很不错，光汁都能吃一大碗饭饭。
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