看《向往的生活》，最爱的就是看黄老师烹制的每一道美味了，尤其是红烧肉，每次看都会忍不住流口水。自己在家试了很多次，终于做出令人满意的味道来，下面把经验跟大家分享一下。
食材
1
五花肉 500g
2
冰糖 2-3颗
3
桂皮 少许
4
盐 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
将五花肉用清水洗净，切成块状，不可切得过薄，桂皮洗净备用。
2
将切成块状的五花肉放入炒锅中，加凉水至将肉全部淹没，大火烧开，去油及血水。
3
水烧开后，将五花肉重新用水洗净。
5
翻炒至有点粘锅后加水，水将肉全部淹没后大火烧开，然后关火。
6
将肉及汤全部倒入砂锅中，小火焖煮1小时。
7
然后将肉装盘就可以了。
注意事项
1
肉在锅里翻炒时，一定不要用大火，肉容易糊掉
2
冰糖的用量根据个人口味自己决定，我们家人都不喜欢吃太甜的菜，所以每次就只放1-2颗
3
用砂锅炖时一定要不时去翻看，否则肉粘锅后就会糊掉