中华美食源远流长,代代相传。传统中国菜,讲究色香味俱全,而且能够流传至今,一定有他的来源。中华膳师傅的美食态度,就是发扬中华传统菜系,弘扬中华料理的厨技,保留中华美食文化。 每年的秋冬,家家户户都会腌制腊肉,这种经过寒风吹晒过的腊肉,别有风味。 特别是在腊月和初春,盛产芹菜的季节,用芹菜来炒腊肉,是一道很好的下饭菜,成了中国人永远也忘怀不了的家乡味。 我是唐风,下面我和大家分享西芹炒腊肉做法,一起来回味那浓浓的家乡味吧。
食材
1
西芹 250克
2
腊肉 250克
3
剁辣椒酱 适量
4
老抽酱油 适量
方法/步骤
1
准备好食材。如图:
2
热锅,放少量的油,炒香腊肉。炒出油,变成黄色。如图:
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放入剁辣椒酱,翻炒。
5
加入少量的老抽,翻炒入味。
6
起锅。是不是很漂亮呢,小编我在流口水了。。。
注意事项
1
腊肉和剁辣椒酱本身有点咸,炒西芹时,要少放点盐。
2
大家可以在家试着做吧,你会体验到自己做菜的乐趣和成就感的哦。
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