非常喜欢这道菜，蛰头口感脆爽，味道鲜美，与菜心搭配，清凉爽口，绝对是餐桌上的一道爽口菜！棒棒哒，喜欢喜欢！
工具/原料
蛰头 250克 白菜心 1个 葱 10克 蒜 10克
方法/步骤
1
准备好一块海蜇头备用
2
刚买回来的蛰头要放在水里泡，因为它是咸的，所以泡5个小时以上都可以，中途换几次水
3
泡好后要用刀片成薄片丝
4
放70度左右的热水中泡烫一下，能去除海腥味和咸味
5
烫好后捞出控水备用
6
准备好一个嫩的白菜心备用
7
将白菜心切成细丝备用
8
葱蒜分别切末备用
9
菜心和海蜇丝都放入大碗中
10
加入葱蒜末
11
加入2勺生抽，和2勺醋
12
放稍许盐和白糖
13
倒入适量的香油拌匀
14
最后可以撒点香菜拌匀
15
凉拌蜇头菜心做好，装盘开吃啦！
下一篇：简单素菜制作