鲫鱼虽多骨，但煮汤鲜甜可口，也是一道温补的汤，一年四季都可以喝。鲫鱼汤做法简单，耗时少，10分钟就完成。各位上班族的朋友们可以试试哦。
食材
1
鲫鱼 1条
2
姜 4片
3
葱 1根
4
油 2勺
5
盐 半勺
方法/步骤
1
鲫鱼清洗干净，锅内倒入油，放入姜。姜擦一遍锅可以防止粘锅。再放入鲫鱼小火煎。
2
鲫鱼一面煎好，翻面煎至两面金黄。
3
倒入开水，转中小火。
4
鲫鱼煮3分钟左右翻转下，有鱼蛋的注意把鱼蛋掀出，这样容易熟。
5
再继续煮3分钟左右就可以出锅了，出锅前加适量盐，撒上葱花提鲜。
6
舀上一碗，又香又好吃。
注意事项
1
鲫鱼可配豆腐，鸡蛋，这样汤色更成奶白色，不嫌麻烦的亲可以往汤里加。要注意加鸡蛋的话，跟鲫鱼一起煎，这样更香。
2
喜欢有酒味的亲，可以往汤里加半勺米酒，在加入开水滚的时候加，这样更入味。
3
有砂锅的亲建议使用哦，这样汤更浓，又不容易冷。
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