香菇炝卷心菜，简简单单几分钟炒一盘，还没有出锅就香气四溢，家人个个都爱吃。同时卷心菜和香菇营养丰富，大人小孩都适合，做起来也简单快速，今天不妨一试，为家人煮这一道美味的香菇炝卷心菜。
食材
1
卷心菜 300克
2
香菇 150克
3
干辣椒 3个
4
大蒜 10克
5
生姜、精盐 3克
6
香醋 5毫升
7
食用油 20毫升
方法/步骤
1
香菇，洗净后挤干水分撕成小块；干辣椒，生姜和大蒜全部切碎末。
2
卷心菜，清洗干净后撕成小块。
3
热锅凉油，下干辣椒，生姜和大蒜，炝出香味。
4
下香菇。
5
炒约2分钟左右，香菇出水，变塌软。
6
倒入卷心菜。
7
大火快速翻炒1分钟左右，断生时加盐调味。
注意事项
1
卷心菜下锅后，需大火快炒，以避免炒太久，口感不脆嫩。
2
如果想口味更丰富也可以根据自己和家人的口味加入肉类或者其他辅料。同时可以根据口味适当增加或者减少调味品。
上一篇：适合懒人做的香菇焖肉
下一篇：如何做出香菇焖鸡肉的具体步骤？