这是一款可以进补，可以当菜的食物，香菇中富含维生素D，有着抑制和改善三高等疾病。这个鸡可以是土鸡也可以不是土鸡。
食材
1
鸡肉 500g
2
香菇 适量
3
姜 少量
4
料酒 少量
5
葱 少量
6
盐 适量
7
白糖 少量
方法/步骤
1
香菇提前泡开
2
剁好的鸡肉
3
这个鸡不是真的土鸡，还是要焯一下，放姜片跟葱
4
香菇洗净，好好捏捏哈，沥水
5
锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦
6
倒入砂锅
7
放两片姜
8
放清水
9
盖上盖子，开火炖煮
10
煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟
11
放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）
12
放盐调味，尝好咸淡
13
加少许料酒
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继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
注意事项
1
香菇用百山祖干香菇最好
2
鸡臊味用开水燥一下
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