香菇炖鸡的家常做法，选用肉质细嫩，滋味鲜美的鸡腿肉，鸡肉含蛋白质高，容易消化吸收，有强体力、强壮身体的作用;而香菇则是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有提供免疫力、降血压、防癌等功效，它味道鲜美，香气沁人，素有“山珍”之称。
食材
1
鸡 500g
2
香菇 100g
3
盐 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
蒜 适量
7
八角 适量
8
花椒 适量
9
调和油 适量
10
香叶 适量
方法/步骤
1
剁好的鸡腿肉，将鸡肉洗干净盛放到容器内。
2
香菇择洗干净备用。
3
葱、姜、蒜切好，调料准备好。
4
先把鸡块焯一水，去除一下里边的血沫。
5
锅里放油，放入红糖，把汤炒化。
6
倒入焯好的鸡块和葱、姜、蒜调料翻炒一下。
7
然后加入水，中火开始炖。
8
鸡肉快熟时，把洗好的香菇倒入，再炖15分钟。
9
一锅香喷喷的香菇炖鸡块就好了。
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这道美味的制作过程非常简单，现在就可以开吃了，还非常营养滋补哦!
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