葱油饼是北方地区特色小吃的一种，哪次早餐出去吃都会见到有卖酥油饼的。它脆酥又香闷，似乎每家每户做出的都不一样，各有各的特色，但吃起来香软酥脆，真的非常好吃~亲们，下面由我来教大家一种做饼的方法~
食材
1
面粉 400g
2
食盐 10g
3
热水 180ml
4
凉水 100ml
5
食用油 20ml
6
面粉 80g
7
葱花 适量
8
五香粉 适量
9
食盐 10g
10
芝麻 适量
方法/步骤
1
面饼做法：把面粉和盐放进小盆里，沸水冲入筷子快速搅拌下，在加入冷水用手揉成光滑的面团，盖上湿布25分钟以上
2
油酥做法：面粉，葱花，五香粉，盐放进碗里，油烧热冒烟后倒入进碗里搅拌均匀备用
3
把面团拿出来在揉揉至光滑，分成8等分
4
拿一份过来擀成薄片，表偏上涂上油酥
5
然后把抹好油酥的面片卷成长条，然后把长条卷成螺旋形状
6
用手按扁然后擀成薄饼，然后撒上一点芝麻
7
平底锅放少许油，然后把面饼胚放进锅里，小火慢慢烙到两面上色熟透即可
8
出锅了，香香的葱油饼味道飘出来了，太好吃啦~~小伙伴们赶紧自己动手做起来吧~~
注意事项
1
把面粉和食盐放进小盆里快速搅拌一定要快，不能揉成小球
2
平底锅炸时不要等到油开过在烙
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