白鱼共有16种,为我国特有。百鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。那么清蒸白鱼应该怎么做才能味道比较好呢？
方法/步骤
1
首先，杀好鱼，洗净。
2
准备好葱姜蒜，分别切成段或者片。
3
在鱼背上均匀的划几道，加上盐和料酒腌一下，大概十几分钟。
4
把清水煮开。
5
将腌好的鱼加上葱姜蒜，上锅蒸。
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如果自己不会调味道，可以去超市买蒸鱼用的调料，按照比例调好。
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等鱼出锅以后，把调料浇上去就可以吃美美的清蒸白鱼了。
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