鳝鱼含有丰富的蛋白质、维生素、尼克酸，常吃对身体很有好处，今天介绍鳝鱼条的做法。
食材
1
鳝鱼 400g
2
姜 10g
3
蒜 10g
4
青椒 200g
5
葱 10g
方法/步骤
1
将鳝鱼洗净切成条备用；
2
将大蒜、姜、葱洗净切好备用；
3
将青椒洗净切成丝备用；
4
在锅中放入适量油；
5
加入适量花椒；
6
加入切好的姜丝爆香；
7
将切好的鳝鱼条倒入锅中；
8
迅速翻炒一会；
9
加入适量酱油；
10
反复翻炒一会；
11
加入切好的青椒；
12
加入适量食盐；
13
加入切好的大蒜；
14
加入切好的葱花；
15
加入适量鸡精；
16
起锅，美味的鳝鱼条就做好了。
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