炸油角的做法
食材
1
面粉 400克
2
鸡蛋 4个
3
菜籽油、白糖、花生油、酥油 适量
方法/步骤
1
主料：面粉500克、鸡蛋4个 辅料：菜籽油、酥油50克、白糖50克（馅用）、花生米、椰蓉、和面白糖50克，把面粉加鸡蛋
2
酥油(化开，也可以用猪油代替）、白糖拌均匀
3
太干就少许水和成面团，不沾手为易，盖上醒30分钟左右
4
把花生米炒熟出香味凉透
5
用擀面杖擀碎，去掉皮最好
6
加白糖和椰蓉拌均匀成馅料
7
把醒好的面团多揉揉，擀成大圆片
8
用模具压成小圆片（或者擀成大小一样的小圆片），模具压的大小一样，好炸熟透
9
加馅料包成小饺子形状
10
捏成花边或者用叉子压成花边
11
热锅凉油，油烧至7成热，加入酥油角，中小火慢炸
12
大约5分钟左右，表面变硬变成拉面金黄色捞起沥油即可
注意事项
注意火候