农村午时茶功效显著，用途广泛，取材方便，深受农村人推崇。农村午时茶具有解表和胃,消暑消食，多用于感受风寒,恶寒发热,消除疲劳等。四时饮用有利健康。农村午时茶最讲究的是采制的时令，最好是每年的农历五月五日午时。当然，大概这个时令的前后还是可以的吧。
工具/原料
1
能炒制的锅头以及晾晒设备，如箕盖等。
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采摘一些带有药效的草药嫩枝叶鲜花等，如：黄枝，大小算盘，大小古椴（大小青榕），大小白纸扇，一点红，田基黄，牛屎青，野鬼灯笼，龙须藤，路边菊，金银花等等几十种，好像在路上碰到的都要抓一把，甚至杉树嫩叶也是其中的原材料。
方法/步骤
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把采集到的原材料切碎，１厘米长左右为宜。
2
先晾晒一下，再用热锅头炒制。
3
以炒到熟透，有香味散发为宜。
4
再用箕盖盛装晾晒，注意晾晒，不能被污染。
5
把晾晒好的封装备用。
注意事项
1
午时茶一般是鲜用为宜，每年都会重新准备。
2
消暑功效特佳，过于寒凉的人，少喝为宜。