肥而不腻的红烧肉的家常做法。
食材
1
五花肉 500克
2
油 适量
3
白糖 适量
4
花椒 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
大茴 适量
8
桂皮 适量
9
香叶 适量
10
姜 适量
11
葱 适量
方法/步骤
1
准备五花肉。
2
把五花肉洗净连着肉皮切成小块。
3
锅至火上加入水烧开，放入五花肉淖水。
4
淖去血沫后捞出待用。
5
准备姜片和葱段。
6
锅置火上加入色拉油和两勺白糖熬糖色。。
7
当糖色熬好后把五花肉放入锅内翻炒均匀。
8
再加入生抽、花椒、大茴、桂皮、香叶、葱段、姜片中小火炖煮。至8成熟时，加入适量的盐略煮收汁即可。
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