最近的鱿鱼很便宜,趁着现在既肥美,又新鲜的情形下,俺就多吃些吧,总好过每餐为了不知吃什么菜而发愁,反正LG也没投诉,就它了,既高蛋白,又低脂肪,也很适合俺这需要减肥的情况了,呵呵~
食材
1
鱿鱼 1条
2
番茄 250克
3
葱姜蒜 20克
4
青椒 30克
方法/步骤
1
准备鱿鱼一条,接着把鱿鱼外面那层黑色的皮撕掉。
2
然后对半切开后,在上面打上花刀。
3
接着切成小条,用少许的盐,糖,姜丝,生粉,料酒码上味。
4
把番茄和青椒洗干净。
5
两种食材都切成滚刀块。
6
把葱切段,蒜子切片备用。
7
热锅凉油,把蒜葱段放入煸香。
8
接着放入鱿鱼段翻炒,炒至稍稍有点卷边,即盛出备用。
9
然后另起锅,把番茄放入翻炒。
10
接着放入青椒一起翻炒。
11
此时放入适量的盐,糖,味极鲜调味。
12
然后当番茄烧至出汁时,放入事先炒过的鱿鱼条一起再次烧制。
13
食材全熟后,放入葱段,翻炒均匀,即可。
注意事项
鱿鱼切完花之后,记得最好再多冲洗两遍,冲的干净些,炒起来也利索些,好看些哦,吃起来还没那么重的腥气味。
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