不得不说这营养丰富并且香酥的桑茸黑芝麻酥烧饼一定能让你在炎炎夏日打开胃口,快来动手制作试试看吧
食材
1
清水 115克
2
麦富强粉 250克
3
低筋面粉 58克
4
黑芝麻核桃桑茸馅 适量
5
食盐 2克
6
玉米油 25克
方法/步骤
1
准备好所有食材
2
先做油皮:将主料倒入盆中搅拌成絮絮状
3
揉成光滑面团盖膜静置30分钟
4
制作油酥:将辅料中的玉米油和低筋面粉和匀备用
5
静置的面团已可轻易拉出大簿膜
6
擀成大簿片
7
将油酥均匀抹在面片上
8
自下向上卷成卷
9
平均分成10个剂子
10
取一个剂子将两头握紧向中间捏拢后压扁
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用擀面仗擀平
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放上黑芝麻核桃桑茸馅向包包子一样包严
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收口向下轻轻按扁
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放入烤盘盖膜饧发20分钟
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取出刷蛋液后撒上黑白芝麻
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送入预热好的烤箱中层:190度、上下火
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烤25~30分钟左右
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取出烤盘将烧扭曲移至烤网上晾凉
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酥酥的烧饼来咯
注意事项
1
面粉品牌不同吸水性有差异:水、油量可酌情添加,我的面团略有点干
2
做烧饼面团不用出膜,只是出膜后面团的舒展性会更好
3
亲可以根据自家喜欢,改换其它馅料或是不放也成
4
烤箱不同品牌也不一样,请视具体情况而定
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