今天小编为大家带来一份美味的芋圆仙草冻，希望大家能够喜欢。
食材
1
红薯 200g
2
紫薯 200g
3
山药 200g
4
木薯粉 240g
5
糖 150
6
糯米粉 适量
7
黑凉粉 50g
8
红豆 200g
9
红糖 适量
10
芒果 适量
11
椰奶 适量
方法/步骤
1
红薯去皮洗净，切片
2
隔水蒸熟
3
蒸熟的红薯，用勺子压成泥。山药和紫薯采取相同步骤。
4
木薯粉，买的泰国鳄鱼牌，不喜欢面粉沾手，可以买这种烘焙专用的一次性手套。每种薯泥里面大概放80g，这个也不绝对，先倒入80g，揉揉看，量大概就在80～100g之间。
5
150g白糖加开水融化至200ml，备用，糖水用多少不是绝对的，看薯泥面团的干湿度，还有像红薯比较甜，就少放，山药不甜就多放，大概平均每种50g，不想太甜，这克数是减了量的，看个人口味吧。也可以直接放糖粉，揉面团时加少量清水。
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三种薯泥像这样，薯泥加木薯粉，糖水揉着加
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三个面团分别揉成这样的条状
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切段，裹上防粘手粉
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这样切好的，就可以，平铺进冰箱冷冻，冻好了装袋保存，以后随吃随煮。
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到现在芋圆制作就完成了。下面开始煮芋圆
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水烧开后，下芋圆，煮三分钟即可
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捞出后，马上放入凉水中，冰一会，就可以装饰食用了。
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制作仙草，50g黑凉粉，在150ml凉开水中搅拌
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搅拌均匀至无颗粒即可
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准备1.1kg水，烧开。
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边倒入黑凉粉液体，边搅拌，喜欢甜食的亲，可少放些红糖，开锅即可
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放入保鲜盒，晾凉，放入冰箱冷藏
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冷藏几个小时后，凝固
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切块，装碗
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放入芋圆，芒果等水果粒
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淋入椰浆，就可以来吃啦
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我还做了红豆汤的，红豆提前泡4小时，煮20分钟，把水滤掉，将红豆和冰糖或红糖放入电饭锅，按煮饭键
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煮好的红豆
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另一种吃法的芋圆，也可以与仙草什么的结合到一块吃哦～
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