蛤蜊吐尽泥沙后洗净，冬瓜去皮后切小块，咸蛋黄准备准备生姜，黄酒和黑胡椒粒把冬瓜，咸蛋黄，2克盐加入破壁机内倒入200克清水盖上通电选择浓汤锅内倒入清水，把姜片倒入烧开后倒入蛤蜊等蛤蜊微微开口的时候加入黄酒煮开后用盐调味后熄火先把蛤蜊捞起装入盆中等浓汤结束后倒入盆内磨上黑胡椒粒即可享用
食材
1
冬瓜 400g
2
咸蛋黄 1个
3
蛤蜊 150g
4
盐 4g
5
生姜 8g
6
黄酒 15ml
7
黑胡椒 适量
步骤
1
蛤蜊吐尽泥沙后洗净，冬瓜去皮后切小块，咸蛋黄准备
2
准备生姜，黄酒和黑胡椒粒
3
把冬瓜，咸蛋黄，2克盐加入破壁机内倒入200克清水盖上通电选择浓汤
4
锅内倒入清水，把姜片倒入烧开后倒入蛤蜊
5
等蛤蜊微微开口的时候加入黄酒
6
煮开后用盐调味后熄火
7
先把蛤蜊捞起装入盆中等浓汤结束后倒入盆内磨上黑胡椒粒即可享用
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