香油辣面酱佐餐食用，或作炸、烤、白灼菜肴的味碟。
工具/原料
1
甜面酱150克，
2
红辣椒酱60克，
3
香油30克。
方法/步骤
1
红辣椒酱剁成细蓉。
2
甜面酱放在碗中。
3
加入香油搅匀。
4
再加入红辣椒酱搅匀。
注意事项
1
甜面酱突出酱香味，定要选用优质品；
2
红辣椒酱定辣味，并有增咸的作用；
3
加入少量白糖起合味的作用，使辣味柔和适口；
4
香油起增香滋润作用。
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