羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。
食材
1
羊肉 500g
2
荸荠 150g
3
淮山药 250g
4
胡萝卜 100g
5
味精 1小勺
6
姜 50克
7
甘蔗 1节
8
薰衣草 10g
9
芹菜 1根
方法/步骤
1
首先我们要准备好所有的东西，包括羊肉，然后再加一根甘蔗，一小捆草和一块姜。
2
然后将羊肉飞水，清洗干净放在一旁备用。
3
把这些配料都要去掉皮，清洗干净，将羊肉切成块处理好准备着。
4
把羊肉和配料一同放入电炖锅中，加1.5L水，按快炖键炖至保温状态后把甘蔗，姜和那捆草挑出来扔掉。
6
将马蹄和胡萝卜全部去掉皮并且将它们切成块状，把马蹄，胡萝卜和山药放入炖锅中，再按快炖键，炖至这些配菜熟了，加调味即可。
注意事项
熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。 ⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。
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