我这是制作了一个1000g的标准面包
食材
1
高筋面粉 300g
2
黄油 20g
3
白糖或者糖粉 40g
4
牛奶或者水 150ml
5
酵母 4g
6
鸡蛋 1个
7
盐 2g
8
面包机 1个
9
量杯 1个
10
电子秤 1个
11
称量碗 1个
方法/步骤
1
把面包机的搅拌桶取出，确定面包机里面，无油无水，加入制作面包的原料。首先要加入的是牛奶或者水，再把融化掉的黄油加进去（黄油可以加热融化），依次再加入盐、鸡蛋、糖粉。
2
然后再加入面粉，把面粉均匀的倒入面包桶内，在面粉中间挖一个小洞，把酵母放在这个小洞里面，不要挖的太深，不能露出下面的原料，主要是因为酵母不能沾上盐、水、还有黄油这些原料，否则会影响发酵的效果。
3
把原料都添加上，就可以 把面包桶安装进去，启动你所需要的制作面包程序，它自己就可以搅拌，发酵，烘烤。我这是一个标准面包，大家可以根据自己的口味自己选择烘焙的时间。有的人喜欢火大点，可以加点时间，或者在面包机停止工作的时候再放里面焖5到10分钟再取出面包。不同款的面包机也是不同的，我是东菱的面包机。
注意事项
1
一定不要让酵母碰到水
2
断电后仔细观察面包，时间久了不拿出来，别糊了
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