在我们当地有一种小吃，叫作豆腐圆，现在做的人不多，但是很好吃的，希望跟大家分享一下
食材
1
豆腐 1000克
2
猪肉 半肥半瘦
3
木耳 50克
4
花生 100克
5
酱油 10克
6
小葱 30—40克
7
蒜头 3—4瓣
8
食用油 20克
方法/步骤
1
手洗净，用一个大碗，将豆腐用手捣碎，尽量细点、大概有半粒玉米粒那么大，洗净小葱、切好，木耳也剁碎、剁细，蒜头拍碎，将猪肉剁成肉末，做馅儿用
2
将花生用点食用油炒熟，下锅待其变凉后可以捣碎，也可以直接留着。接着用一个大盘子准备拌馅儿。
3
将所有花生、肉沫、木耳、葱、蒜混在一起，加点酱油，加适量的盐（根据个人喜好的口味咸淡），然后均匀搅拌一起，也可以根据个人口味，加点十三香。
4
用捣碎的豆腐像包子一样将馅儿包起来，个头不要太大，比一般小笼包的两倍到三倍都可，包好后放到蒸锅里，在蒸架上最好能先铺一张芭蕉叶，然后再放豆腐圆，锅里要加水，适量（水烧开后20—25分钟即可蒸好），然后起锅
注意事项
刚出锅的豆腐圆里面会很烫，切记不可马上大口吞食
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