明太鱼干很好吃，但是有时处理不好，做菜时吃起来就会感到很干很硬，那么怎么才能使明太鱼干变软，让它吃起来更加美味呢？前期处理很重要，下面winterpoem就来和大家分享一下这方面的经验。
工具/原料
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小锤
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白酒
方法/步骤
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第一步，砸。 把明太鱼干放在案板上， 取小锤，用小锤用力的砸， 这样做是要把鱼刺都砸碎。
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第二步，泡。 取清水，足够漫过鱼干即可， 用清水浸泡十分钟左右。
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第三步，沥干。 把泡好的明太鱼干取出， 把上面的水份挤掉。
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第四步，撕。 为了让明太鱼干做出来更加松软， 要先把鱼撕成条状， 直接用手撕即可。
注意事项
此篇文章为原创，是我实践的过程，如果亲实践成功，请点击上方的有用证明你成功了，并关注下作者，还请大家继续关注我其他的经验，谢谢了。